Рубрика: Полезные напитки

Лимонад домашний-полезный напиток для всей семьи

Среда, 06 Март 2013

Лимонад домашний-натуральный напиток, утоляющий жажду, обладающий полезными свойствами. От употребления домашнего лимонада вы получите истинное наслаждение.

Жажда! Как невероятно знакомо нам это чувство. В жаркий летний день или после продолжительной изнурительной работы наш организм теряет значительное количество жидкости в результате биологических процессов. Как хочется восполнить ощутимую потерю, хотя бы глотком живительной влаги. Вот на этой самой стадии нам и надо со всей ответственностью подойти к выбору того напитка, который не только утолит жажду, а будет еще и безвреден для организма.

В настоящее время на прилавках продовольственных магазинов можно встретить целый ряд различных напитков – это соки, лимонады, морсы, йогурты, коктейли и т.п. Большинство из них попадают на прилавки торговой сети разлитые и упакованные для длительного хранения, за редким исключением, с добавлением консервантов, красителей, вкусовых добавок. Такие напитки, безусловно, никак нельзя отнести к полезным, безопасным для употребления. (ещё…)

Алкогольный напиток из меда – любимый напиток славян

Четверг, 29 Март 2012

Алкогольный напиток из меда – любимый напиток славян

Алкогольный напиток из меда – любимый напиток славянАлкогольный напиток из меда был обязательным напитком праздничной трапезы русской знати. Ни один пир на Руси не обходился без хмельного меда – алкогольного напитка из меда, воспетого в былинах.

Ни один пир на Руси не обходился без хмельного меда – медового алкогольного напитка, воспетого в многочисленных легендах и былинах наших предков. «Я там был, мед пил, по усам текло, а в рот не попало!» – это выражение мы читаем почти в каждой русской народной сказке. Например, согласно Лаврентьевской летописи князь Владимир в 996 году приказал сварить для грандиозного пира в честь Ольги 300 бочек меда. Медовый алкогольный напиток, вплоть до конца XVII века, был  обязательным напитком праздничной трапезы русской знати.

Полезные свойства алкогольных медовых напитков, также как и сбитней, объясняются наличием в них меда, являющегося уникальным природным лечебным средством, обладающим отличными антибактериальными, бактерицидными, противоаллергическими и противовоспалительными свойствами. Полезные свойства медовых алкогольных напитков признавали такие знаменитости прошлого как, Гиппократ, Авиценна и др. Несмотря на то, что лечебные свойства медовых алкогольных напитков были известны еще с древних времен, открыто признавать их лекарствами, в связи с различными антиалкогольными кампаниями, сейчас решаются немногие.  Медовые алкогольные напитки давали воинам перед сражениями для укрепления их силы и духа. Их применяли в качестве обезболивающего средства, для промывания ран и для улучшения пищеварения, давали при истощении организма и для восстановления сил, например, пожилым людям. Одним из главных полезных веществ в алкогольных медовых напитках являются антиоксиданты, которые предупреждают сердечно – сосудистые заболевания и развитие раковых опухолей. Содержащиеся в напитках полисахаридные пектины помогают при лечении заражения радиоактивным стронцием и тяжелыми металлами. (ещё…)

Как приготовить сбитень – любимый напиток наших предков

Среда, 21 Март 2012

Как приготовить сбитень – любимый напиток наших предков

Как приготовить сбитень - любимый напиток наших предков?Как приготовить сбитень, душистый согревающий напиток, который так любили наши предки? В этой статье я расскажу о том, как приготовить сбитень по различным рецептам и технологиям приготовления.

Прежде всего, давайте выясним, какой напиток называется сбитнем? Я уверен, что многие из моих читателей не имеют об этом ни малейшего представления. Сбитень получил название от слов «собирать», «сбивать» и представляет собой напиток, приготовленный на основе меда с добавками пряных и лечебных трав. Сбитень – уникальный напиток, обладающий жгучим пряным вкусом трав и медовой сладостью. Подобными вкусовыми свойствами не обладает ни один сорт чая или кофе.

Известно немало рецептов как приготовить сбитень, которые отличаются только незначительными отличиями в составе ингредиентов и небольшими различиями в технологии приготовления напитка. Единственным постоянным и незаменимым ингредиентом приготовления сбитня является мед. (ещё…)

Как сделать квас из овощей, полезный и целебный для здоровья

Понедельник, 19 Март 2012

Как сделать квас из овощей, полезный и целебный для здоровьяКак сделать квас из овощей, полезный и целебный для нашего здоровья? Сегодня мы научимся, как сделать квас просто, быстро и доступно из некоторых отдельных овощей, а также из их смесей.

Овощи обогащают квас различными витаминами, микроэлементами, органическими кислотами, делая его боле вкусным и полезным. Также не стоит забывать, что овощной квас, также как и фруктово-ягодный, рекомендуется употреблять тем, кто хочет избавиться от излишней полноты. Т.е овощной квас – идеальный напиток для здорового питания. Овощной квас, также как и фруктово-ягодный, очень разнообразен, так как его можно сделать   практически из любых овощей, но наиболее известными еще с древних времен являются свекольный и морковный квас.

Как сделать квас из капусты (ещё…)

Приготовление кваса из подножного сырья – легко и быстро

Воскресенье, 11 Март 2012

Приготовление кваса из подножного сырья – легко и быстроПриготовление кваса – увлекательное и творческое занятие. Оказывается все, что попадется под руку или под ногу из растений, – вершки, корешки, листья и стебли, все годится для приготовления кваса.

Еще с детства я запомнил квас, приготовленный из березового и кленового сока. Для вкуса добавляли в сок мед, а для придания темного цвета всыпали в бочонок с квасом растолченные пережаренные зерна ячменя.

Почему бы и нам не пойти по стопам предков, тем более что технология приготовления кваса из соков деревьев практически ничем не отличается от технологии приготовления фруктово-ягодного кваса. Обычно в обоих случаях в качестве закваски используются дрожжи.

А вот для приготовления кваса из хвои, листьев и другого подобного сырья имеются некоторые отличия. Отличие этих квасов в том, что они делаются не только как жаждоутоляющие напитки, но и как лечебные напитки. Поэтому для них в качестве закваски рекомендуется брать диетический продукт – нежирную сметану, а в качестве воды молочную сыворотку, которая также повышает их лечебные свойства. Несмотря на это последовательность действий и требования при приготовлении кваса сохраняются. Эти правила можно посмотреть в статьях «Хлебный квас: простые рецепты домашнего кваса» и «Как приготовить квас из фруктов и ягод: простые рецепты» (ещё…)

Страница 1 из 41234
Яндекс.Метрика
2011 Здоровое питание. Все права защищены. Обратная ссылка на источник обязательна!