Березовый сок–весенний напиток для здоровья организма

22 Фев 2013, Автор: admin

Березовый сок –лечебный напиток при болезнях органов дыхания, мочекаменной болезни. Употребление березового сока восстанавливает защитные свойства организма.

С наступлением весны, после долгой зимней спячки, оживает природа, готовясь одарить нас первыми природными источниками витаминов и минералов. С повышением температуры, исчезает угнетенное состояние деревьев и кустарников, начинается сокодвижение. И вот в это самое время собирают свои необходимые приспособления и выдвигаются для сбора, заготовки любители живительного, целебного напитка под названием березовый сок.

Березовый сок – первый весенний природный напиток, который можно получить до появления свежей зелени, до созревания ягод, овощей и фруктов. Чем же так привлекателен березовый сок для человека?

О пользе и целебных свойствах березового сока

Березовый сок –сладковатая на вкус, бесцветная жидкость, которая совершенно не имеет запаха, содержит такие легко усваиваемые нашим организмом сахара как глюкоза и фруктоза, витамин С, соли натрия, соли кальция, а также меди и железа. Кроме того в березовом соке содержатся те органические кислоты и ферменты, которые жизненно важны нашему организму. Благодаря такому набору, березовому соку свойственен широкий ряд лечебных свойств. В связи с этим, напиток используется с незапамятных времен как мочегонное и противоцинготное средство.

При ангине: в весенний период, во время активного сокодвижения, собранный сок березы подогреть. Подогретый березовый сок можно использовать в качестве средства при ангине путем полоскания горла два – три раза в день. Также полезно принимать свежесобранный березовый сок при малокровии В этом случае сок березовый необходимо принимать 2 – 3 раза в день по половинке стакана.

Березовый сок рекомендуется  пить при отеках, фурункулезе, подагре, ревматизме. При многих кожных заболеваниях, в частности экземе, напиток используется в качестве наружного применения. Помимо этого, березовый сок широко применяется в качестве общеукрепляющего, освежающего напитка.

Березовый сок в народной медицине уже давно используется для удаления камней и песка из почек, мочевого пузыря. Для этого необходимо на голодный желудок выпивать по одному стакану целебного природного напитка, а также перед приемом пищи три раза в день.Для профилактики заболеваний взрослому человеку рекомендуется принимать березовый сок по одному стакану до еды 2 – 3 раза в день.

С наступлением весны, для детского организма будет полезен прием березового сока по половинке стакана за час до еды 3 – 4 раза в день с целью укрепления защитных свойств организма.

Время сбора березового сока

Точную дату, когда березовый сок начинает выделяться у белоснежных красавиц установить трудно, потому что этот период зависит от погодных условий. По не писаному закону природы сок начинает течь, как правило, когда начинается таяние снега, и набухают почки. Это происходит обычно в средней полосе России в середине марта. Собирать березовый сок необходимо прекратить, когда уже распускаются листья, примерно, во второй половине апреля. Наиболее плодотворным временем суток для сбора березового сока является промежуток времени от 12 до 18 ч., в этот период он течет наиболее сильно.

Но, если в то время как, сок начал уже течь во время мартовской оттепели, и неожиданно вернулась зимняя погода и температура опустилась за нулевую отметку даже днем, березовый сок  может на какое-то время (пока не установится теплая погода) прекратить свое движение

 

Cosmogon.ru – 2500 товаров для приготовления пищи и напитков в домашних условиях

Правила сбора березового сока

Насколько мне известно, специального разрешения для того, чтобы собрать березовый сок не требуется, если один человек соберет для своих нужд небольшое количество целебной жидкости. Собирать «березовые капли» нужно, как вы понимаете, в экологически чистых местах, так как береза способна накопить в своем стволе все те вредные химические вещества а также выхлопные газы, которые могут витать в окружающем нас воздухе. Поэтому, выбирайте место подальше от промышленных и городских зон, если хотите собрать действительно полезный напиток для здоровья.

Прежде всего, для сбора березового сока подходит дерево, диаметр которого не менее 20 – 25 см, с хорошей развитой кроной. Для сбора березового сока на расстоянии 20 – 30 см от уровня земли в стволе дерева необходимо аккуратно проделать маленькое отверстие. Важно помнить, что, в основном,  березовый сок находится в верхнем слое между корой дерева и древесиной, поэтому делать глубокое отверстие в дереве нет необходимости. В проделанное отверстие вставляют трубочку для сбора березового сока, или под ним прикрепляют желобок из бересты или какое – нибудь полукруглое приспособление. Их необходимо надежно закрепить на березе, чтобы березовый сок мог спокойно стекать в тару. Закрепленное приспособление, по которому будет стекать березовый сок должно быть направлено в сборочную тару. Ею может служить бутылка, банка, пакет или небольшой бочонок.

По всем правилам, от возраста и обхвата дерева зависит количество просверливаемых отверстий, которые возможно сделать без ущерба для дерева: если диаметр березы составляет от 20 см-до 25 см – допускается одно, при диаметре от 25-до 35 см – возможно два, при 35 см до 40 см три, а при диаметре более 40 см – допускается делать до четырех отверстий.

После того, как соберете березовый сок, не забудьте устранить следы вмешательства в жизнь белоствольных красавиц. Для этого необходимо плотно закупорить проделанное  вами отверстие воском, деревянной пробкой или мхом, чтобы внутрь березы не попали те микроорганизмы, которые впоследствии могут нанести серьезный вред для жизни дерева.

С целью избежания гибели белоствольных красавиц, необходимо стремиться к сбору сока там, где будет плановая вырубка деревьев и в обязательном порядке не трогать молодые деревья.

Хранение березового сока

Свежесобранный березовый сок допускается хранить в холодильной камере не более 3 суток. В течение именно этого времени можно извлечь максимальную пользу из природного напитка.

Отзывов (3) на «Березовый сок–весенний напиток для здоровья организма»

  1. Promonika пишет:

    Promonika…

    Перечитав эту статью получаешь дополнительные знания в этой области. Спасибо за знания….

  2. Виктор пишет:

    спасибо за совет и Справку

Ваш отзыв

Яндекс.Метрика
2011 Здоровое питание. Все права защищены. Обратная ссылка на источник обязательна!