Растительная пища, необходимая для питания головного мозга

28 Дек 2011, Автор: admin

rastitel'naja piwa, neobhodimaja dlja pitanija golovnogo mozgaЗдоровье головного мозга помимо прочих факторов зависит от здорового питания, основу которого вполне может составлять растительная пища. Наш головной мозг главный центр человеческого организма, контролирует функционирование всех органов и систем человека. Все остальные системы и органы человека работают на головной мозг, обеспечивая его всем необходимым, и их работоспособность зависит от того, как функционирует головной мозг. Поэтому, чтобы быть совершенно здоровыми мы должны иметь не только здоровое тело, но и здравый ум, чтобы контролировать свое сознание.

А для нормального функционирования мозг нужно обеспечить достаточным количеством ненасыщенных жирных кислот, основными пищевыми источниками которых является растительная пища, т.е продукты растительного происхождения: льняное, подсолнечное, оливковое масло, а также масло ростков пророщенной пшеницы.

Из минеральных веществ мозгу необходимы фосфор, сера, медь, цинк, кальций, железо и магний. Фосфор и фосфорные соединения способствуют образованию клеток мозга. Пищевыми источниками фосфора является такая растительная пища, как бобы, цветная капуста, сельдерей, огурцы, горох, редис, пророщенные и цельные зерна пшеницы, грибы. Разумеется, фосфор и другие минеральные вещества имеются в рыбе, мясе и других продуктах животного происхождения, но о них мы говорить не будем, поскольку это будет отступлением  от общей темы нашего сайта.

Сера необходима для насыщения клеток мозга кислородом, которой богаты такие растения, как миндаль, капуста, морковь, огурцы, чеснок, крыжовник, земляника, лук картофель, редис.

Цинком богаты пшеничные отруби, пророщенная пшеница. Источником кальция являются яблоки, абрикосы, свекла, ежевика, капуста, морковь, вишня, огурцы, смородина, крыжовник, виноград, зеленые овощи, мед, ботва молодой репы, фасоль, миндаль, лук, апельсины, персики, ананас, клубника.

Железом богаты фасоль, капуста, ботва моркови, вишня, смородина, листья одуванчиков, зеленые овощи, сухофрукты, апельсины, горох, мята, ананасы, редис, малина, клубника, помидоры, ботва молодой репы, цельные зерна пшеницы, овсянка, рис, грибы.

Магний можно получить из таких продуктов растительной пищи, как миндаль, мята, цикорий, оливки, петрушка, картофель, тыква, слива, цельные зерна пшеницы, грецкие орехи.

Кроме того, мозг нуждается в целом ряде витаминов: в витамине Е и в витаминах группы В. Витамин Е регулирует деятельность мозжечка, а также способствует экономии кислорода. Источниками витамина Е являются листья салата пророщенная пшеница, подсолнечное масло, каши их недробленых круп.

Такие растения как, картофель петрушка, мята, хрен, редис, лук, помидоры, способствуют насыщению мозга кислородом.

К пище, богатой витаминами группы В, относятся ореховое масло, сырые или свежеобжаренные орехи, цельные зерна ячменя, сухие бобы, полированный рис, зеленые овощи: молодая ботва репы, зелень горчицы, шпинат, капуста, фрукты: апельсины, грейпфрукты, дыня, авакадо, бананы.

Щитовидная железа нуждается в витаминах группы В, витамине С и тирозине – аминокислоте, необходимой для построения белков. Основными источниками йода для щитовидной железы являются морские водоросли, морская капуста, зеленые части растений, репа, порей, дыня, чеснок, спаржа, морковь, капуста, картофель, лук, помидоры, фасоль, щавель, виноград, клубника, овсянка.

Витамин В, необходимый для нормального функционирования нервной системы, находится в хлебе грубого помола, кашах из недробленых круп (их обычно не варят, а заваривают в теплой воде), ячмене, фасоли, пророщенной пшенице, спарже, картофеле, отрубях, орехах.

  Для обеспечения мозга витамином С необходимо регулярно употреблять  следующую растительную пищу: помидоры, морковь, салат, шпинат, брюква, капуста, свекла, клюква, черная и красная смородина, крапива, перец, хрен, ягоды рябины, земляники, клубника, брусника. И, конечно же, в обязательном порядеке шиповник,  который является рекордсменом по содержанию втамина С из всех известных нам растений.

 

Ваш отзыв

Яндекс.Метрика
2011 Здоровое питание. Все права защищены. Обратная ссылка на источник обязательна!