Публикации с меткой: Чечевица

Чечевица – неблагодарно забытое растительное чудо

Четверг, 11 Апр 2013

Чечевица – невероятно полезное растение для питания, профилактики и лечения заболеваний. Когда-то без чечевицы невозможно было представить полноценную жизнь.

Чечевица известна человечеству с давних времен. Упоминание о ней заключено в самых древнейших исторических летописях. В Древнем Египте, Греции и Вавилоне она составляла основную пищу, как у богатого сословья, так и у простолюдинов.

В Средневековой Руси, а также позднее в России, в отличие от современности, чечевичные блюда не сходили со стола. Из нее готовили похлебки, супы, каши, пекли хлеб. К сожалению, с появлением других продуктов питания, чечевица незаслуженно вытеснена из нашего рациона и готовится на сегодняшний день в редких случаях.

А ведь чечевица – полезное растение, является одним из тех немногочисленных продуктов питания, к которым наш желудочно-кишечный тракт приспособлен наилучшим образом на генетическом уровне. В давние времена блюда из чечевицы были одним из основных продуктов питания, как для бедняков, так и для богачей. Чечевичная похлебка беднякам заменяла хлеб и мясо, а богачам чечевичные блюда подавались к столу в качестве изысканных деликатесных продуктов. (ещё…)

Яндекс.Метрика
2011 Здоровое питание. Все права защищены. Обратная ссылка на источник обязательна!