Публикации с меткой: зелень растений

Зелень растений в пище человека

Суббота, 31 Дек 2011

zelen' rastenij v piwe chelovekaСогласно исследованиям антропологов, зелень растений всегда составляла важнейшую часть в рационе питания человека. Да и не только человека. Все мы часто замечали как наши домашние питомцы – кошки и собаки с жадностью набрасываются на какую-либо траву, находя что – то полезное для себя.

Согласно исследованиям ученых зелень растений содержит все питательные вещества, необходимые человеку. Обычно человек питается корнеплодами и выбрасывает ботву, а напрасно. Ботва – самая питательная часть моркови и многих других растений. Например, пищевая ценность вершков моркови и свеклы в несколько раз превышает питательность корней. У петрушки и репы листья также имеют преимущество по питательным веществам над корнями. Например,  в листьях свеклы кальция в 7 раз больше чем в его корнях, а витамина А больше в 192 раза. Содержание витамина К в листьях репы в 2500 раз больше, чем в корнях. (ещё…)

Яндекс.Метрика
2011 Здоровое питание. Все права защищены. Обратная ссылка на источник обязательна!