Запеканка грибная для бодрости и хорошего настроения

18 Сен 2012, Автор: admin

Запеканка грибная со свежей зеленью может готовиться на завтрак и обед. Вкушая грибную запеканку, вы заряжаетесь энергией и хорошим настроением на целый день.

Грибы хороши в любом виде, будь то соленые, маринованные, тушеные, или в составе супов и солянок. Грибы часто называют растительным мясом, что является, несомненно, правдой. Основной состав гриба приходится на клетчатку и белок. Грибы являются тяжелой пищей для организма человека, но, несмотря на это, мы все с удовольствием употребляем их в пищу.

Из грибов, кроме всего прочего, можно приготовить замечательную грибную запеканку, которая, без сомнения, придется вам по вкусу.

Состав продуктов необходимых для приготовления грибной запеканки

  • 400 гр свежих грибов,
  • 200 гр риса,
  • 500 гр зеленого горошка,
  • 2 яйца,
  • 1 луковица,
  • Подсолнечное масло,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • Половина стакана сметаны,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • 100 гр копченого сала,
  • Соль по-вкусу

Приготовление грибной запеканки

Для приготовления грибной запеканки нам необходимо будет отварить рис до готовности. Грибы подвергнуть первичной обработке (очистить, вымыть). Затем сложить грибы в кастрюлю и отварить до готовности. Лук пережарить на подсолнечном масле до приобретения золотистой корочки.

Для приготовления грибной запеканки нам потребуется противень для запекания. Дно противня смазываем подсолнечным маслом. Отваренный рис смешиваем с консервированным зеленым горошком и укладываем на дно противня. Для второго слоя грибной запеканки грибы смешиваем с поджаренным луком, сметаной и частью зелени. Зелень предварительно необходимо тщательно промыть. Третий слой грибной запеканки будет состоять снова из риса с горошком.

Затем взбиваем 2 яйца и выливаем их на грибную запеканку, сверху грибной запеканки ложим тонкие кусочки копченого сала. Это блюдо на 15 минут помещаем в горячую духовку.

Подача грибной запеканки

Готовую грибную запеканку сверху посыпаем зеленью укропа и петрушки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ваш отзыв

Яндекс.Метрика
2011 Здоровое питание. Все права защищены. Обратная ссылка на источник обязательна!